Jednak lody, które nie wymagają użycia maszyny do lodów przykuły moją uwagę od razu. Maszyny do lodów nie posiadam i nie zamierzam jej kupować, bo nie potrafiłabym się powstrzymać przed wypróbowaniem wszystkich możliwych lodowych wynalazków. :) A te lody... ach... smakują po prostu jak szarlotka z gałką lodów waniliowych. Trudno nie wypróbować! :)
Składniki:
2 duże jabłka, obrane i starte na tarce o najmniejszych oczkach
ok. 0,25 szklanki wody (ok. 60 ml)
ok. 0,25 szklanki cukru kryształ
pół łyżeczki cynamonu
200 g serka białego o gładkiej konsystencji, np. typu Philadelphia
3 jajka, osobno żółtka i osobno białka
około 1 szklanki (cup) cukru, kryształu (chociaż moim zdaniem cukru jest za dużo w przepisie, lepiej uważać z tym, bo ciastka są słodkie)
szczypta soli
pół łyżeczki cynamonu
ok. 300 ml śmietanki słodkiej co najmniej 30% do ubicia
ok. 8 ciasteczek dobrej jakości, np. Digestive lub innych
Przygotowanie:
1. Przełożyć starte jabłka do rondla, dodać wodę i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować około 8-10 minut. Zdjąć rondel z ognia i dodać pół łyżeczki cynamonu. Wymieszać. Ostudzić.
2. W większym naczyniu zmiksować razem serek, żółtka i cukier kryształ. Dodać cukier waniliowy, sól i cynamon.
3. Ubić śmietanę w osobnym garnku. Dodać do serka z żółtkami.
4. W osobnym naczyniu ubić białka na sztywno. I dodać do powyższej masy z serkiem i śmietaną.
5. Rozbić ciasteczka na mniejsze części i dodać do masy z jabłkami. Delikatnie wymieszać.
6. Masę z jabłkami wymieszać z masą śmietanową. Przełożyć masę do pojemnika z przykrywką.
7. Wstawić do zamrażarki i mrozić co najmniej 4 - 5 godzin.
:)
2 komentarze:
fajny smak :)
ciekawie wyglądają i na pewno muszą być pyszne
Prześlij komentarz